Morbihan : 2 offres d'emploi
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Cuisinier Moniteur-trice d'atelier restauration (H/F)
56 - CAUDANEmployeur
- 56 - CAUDAN
Intitulé du poste
Cuisinier Moniteur-trice d'atelier restauration (H/F)
Nombre de postes
1
Contrat
CDI
Durée hebdomadaire
35H
Travail en journée
Salaire brut annuel
Selon convention C 66
Niveau d'études
CAP, BEP et équivalents, cuisine
Expérience requise
5 An(s) - en cuisineCompétences sur le poste
Compétences appréciées- Améliorer l'ergonomie de postes de travail
- Accompagner une personne dans l'acquisition de connaissances
- Élaborer et planifier un programme de production, d'exploitation
- Évaluer la mise en oeuvre d'un projet, plan d'action
- Cuisinier Moniteur-trice d'atelier restauration (H
Mission du poste
Dans le cadre d'un projet de développement de ses activités, recherche un cuisiner pour piloter en binôme l'activité restauration de son site. Missions : - Assurer au quotidien le bon fonctionnement de la restauration incluant un self destiné aux salariés et un restaurant d'application ouvert sur réservation au public extérieur. - Encadrer et adapter le travail demandé aux ouvriers - Organiser, suivre et participer à la production - Assurer le suivi du plan de menu établi et être force de proposition - Garantir la qualité sanitaire des productions et du service dans le respect de la réglementation en vigueur - Garantir le respect du PMS et réaliser les enregistrements qualité prévus - Veiller à la sécurité des travailleurs en respectant et en faisant respecter les consignes de sécurité - Mettre en valeur et développer les capacités professionnelles et sociales des travailleurs - Veiller au bon fonctionnement et à l'état du matériel Formation et compétences requises : - CAP cuisine avec 7 années d'expérience mini ou Bac Pro hôtellerie restauration option cuisine avec 5 années d'expérience mini en restauration gastronomique. Parfaite maitrise des normes HACCP. - Qualités relationnelles et sens du contact. - Esprit d'équipe. Capacités d'écoute et d'observation - Sens de l'organisation (méthode et rigueur) et esprit d'initiative - Forte motivation pour l'encadrement et l'animation d'équipes d'adultes déficients intellectuels ou présentant des troubles du psychisme Conditions : - Travail du lundi au jeudi 8h00 - 17h00 et vendredi 8h00 - 14h30 - Salaire selon conditions de la Convention collective CCN 66 Exigences pour le poste : - Permis B impératifInformations complémentaires
License de conduite- B - Véhicule léger
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