Loire : 1 offres d'emploi
- Expérience en collectivité.
- Capacité d'assurer une journée de production seul(e).
- Être bien organisé et être résistant au stress.
-Savoir organiser son travail.
- Maîtrise des techniques culinaires, des règles d'hygiène.
- Animer la commission menue mensuelle.
- Concevoir des menus adaptés aux personnes âgées dans la limite d'un budget imparti, tout en respectant les équilibres alimentaires et les régimes, en fonctions des saisons, en relation avec l'infirmière en charge de la nutrition.
- Dynamique, et autonome.
-Réception et vérification quantitative et qualitative des livraisons des matières premières.
-Ordonnancement et planification des tâches en fonction de la production.
-Réalisation de recettes à partir des consignes du chef de cuisine.
-Nettoyage et désinfection de la cuisine et du matériel.
-Participer aux pré-commissions et commissions des menus.
-Maîtriser et appliquer la réglementation HACCP.
-Veiller au bon fonctionnement des équipements et à leur entretien.
-Contrôler la qualité des produits et de la finition des plats.
-Préparer des repas adaptés en fonction des régimes et capacités des résidents.
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Cuisinier(H/F)☆
Publiée il y a 7 jours
Date de publication : 14/06/2024
Roanne
Référence
Cuisinier
Employeur
Domino RH Care Roanne - Roanne
Intitulé du poste
Cuisinier(H/F)
Contrat
Intérim
Durée hebdomadaire
Temps plein
Salaire
de 22000EUR à 25000EUR par ANNEE + Primes de fin de contrat
Niveau d'études
BEP/CAP
Expérience requise
0-1 anProfil du poste
- Issu(e) d'une formation de type CAP/BEP ou BTS en restauration/cuisine.- Expérience en collectivité.
- Capacité d'assurer une journée de production seul(e).
- Être bien organisé et être résistant au stress.
-Savoir organiser son travail.
- Maîtrise des techniques culinaires, des règles d'hygiène.
- Animer la commission menue mensuelle.
- Concevoir des menus adaptés aux personnes âgées dans la limite d'un budget imparti, tout en respectant les équilibres alimentaires et les régimes, en fonctions des saisons, en relation avec l'infirmière en charge de la nutrition.
- Dynamique, et autonome.
Mission du poste
Votre agence Domino care Roanne , intérim spécialisée dans le social ,médical et médico-social recherche un cuisinier pour un établissement de type EHPAD. Les missions seront les suivantes:-Réception et vérification quantitative et qualitative des livraisons des matières premières.
-Ordonnancement et planification des tâches en fonction de la production.
-Réalisation de recettes à partir des consignes du chef de cuisine.
-Nettoyage et désinfection de la cuisine et du matériel.
-Participer aux pré-commissions et commissions des menus.
-Maîtriser et appliquer la réglementation HACCP.
-Veiller au bon fonctionnement des équipements et à leur entretien.
-Contrôler la qualité des produits et de la finition des plats.
-Préparer des repas adaptés en fonction des régimes et capacités des résidents.