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Vous élaborez les repas des résidents et des professionnels, dans le respect des consignes et de la maitrise de la méthode HACCP.
Missions :
Préparer les repas en liaison chaude.
Reconstituer des textures (hâché, mouliné, mixé)
Vérifier et contrôler les préparations.
Préparation des repas en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Élaboration des menus en tenant compte des régimes alimentaires spécifiques des résidents.
Gestion des stocks et des commandes.
Participation à l'amélioration continue de la qualité des prestations.Contacter la structure / Postuler
Cuisinier de collectivité (H/F)☆
Publiée il y a 19 jours
Date de publication : 16/04/2024
Limoges
Référence
2024-CD87
Employeur
Domino RH Care Limoges - Limoges
Intitulé du poste
Cuisinier de collectivité (H/F)
Contrat
Intérim
Durée hebdomadaire
Temps partiel
Salaire
de 22000EUR à 30000EUR par ANNEE + PRIMES
Niveau d'études
BEP/CAP
Expérience requise
1-2 ansProfil du poste
Vous avez une expérience professionnelle sur un poste similaire en collectivité. Vous êtes passionné par la cuisine et vous avez le sens du service. Vous êtes rigoureux, organisé et vous savez travailler en équipe. Vous avez le sens des responsabilités.Mission du poste
Nous recherchons pour un de nos clients, un foyer de vie accueillant des adultes en situation de handicap, un cuisinier de collectivité en intérim, pour effectuer des missions de remplacement.Vous élaborez les repas des résidents et des professionnels, dans le respect des consignes et de la maitrise de la méthode HACCP.
Missions :
Préparer les repas en liaison chaude.
Reconstituer des textures (hâché, mouliné, mixé)
Vérifier et contrôler les préparations.
Préparation des repas en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Élaboration des menus en tenant compte des régimes alimentaires spécifiques des résidents.
Gestion des stocks et des commandes.
Participation à l'amélioration continue de la qualité des prestations.