Confection des plats chauds du déjeuner
Préparation du dessert complexe
Confection des plats chauds du souper
Mise en boite des plats chauds de la première tournée RAD du déjeuner
Mise en boite des plats chauds du souper et du potage puis Refroidisement
Mise en boite des plats chauds de la deuxième tournée du déjeuner
Confection des mixés, hachés
Sortie de réserve des desserts du souper ainsi que des grosses pièces de viande congelées pour le repas de midi du lendemain
Service en salle : confection des assiettes
Nettoyage