Chef des cuisines (H/F)

Employeur

EHPAD Lucien Avocat - 73 - BEAUFORT

Intitulé du poste

Nombre de postes

Contrat

CDI

Durée hebdomadaire

35H Travail en journée

Salaire brut annuel

Selon expérience

Niveau d'études

CAP, BEP et équivalents, cuisine collectivité

Expérience requise

Débutant accepté

Compétences sur le poste

Compétences demandées

Cuisine des spécialités régionales françaises
Dresser des plats pour le service
Superviser la préparation des aliments
Lutter contre le gaspillage alimentaire
Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Élaborer, suivre et piloter un budget
Animer, coordonner une équipe

Compétences appréciées

Transmettre une technique, un savoir-faire

Mission du poste

L'EHPAD Lucien Avocat recherche un cuisinier (H/F) pour gérer la cuisine et partager sa passion de la cuisine. Notre Etablissement d'Hébergement pour Personnes Agées dépendantes est situé dans le village Savoyard de Beaufort (25 minutes d'Albertville), au sein d'un environnement exceptionnel où il fait bon vivre. L'établissement s'inscrit dans une démarche qualité en matière de nutrition et accueille 52 résidents. Les missions: -Assurer l'encadrement de l'équipe. -Concevoir les menus. -Réaliser les commandes. - Confectionner les repas (52 couverts) en liaison chaude dans le respect du plan des menus, des saisonnalités et des habitudes de vie des résidents. -Être garant du respect des règles d'hygiène.

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Expérience requise

Compétences sur le poste

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