Aide de cuisine (H/F)

Employeur

RESIDENCE OPALE - 61 - AUBE

Intitulé du poste

Nombre de postes

Contrat

CDI

Durée hebdomadaire

35H Travail en journée

Salaire brut annuel

Mensuel de 1767 Euros sur 12 mois

Niveau d'études

Expérience requise

6 Mois - en cuisine

Compétences sur le poste

Compétences demandées

Gestes et postures de manutention
Essuyer et ranger la vaisselle, la verrerie, les ustensiles de cuisine
Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local

Compétences appréciées

Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Règles et consignes de sécurité
Chaîne du froid
Modes de conservation des produits alimentaires
Utilisation de machine de plonge automatisée
Réaliser la plonge
Réaliser l'entretien des verres et des couverts (à la vapeur, au vinaigre, ...) et le rangement de la vaisselle
Éplucher des légumes et des fruits
Mettre en oeuvre les processus et les modes opératoires techniques
Entretenir un équipement, une machine, une installation
Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)

Mission du poste

En tant qu'aide en cuisine au sein de notre EHPAD, vous jouerez un rôle essentiel dans la préparation et la distribution des repas pour nos résidents. Vos principales responsabilités incluront : - Remise en température des plats préparés - Élaboration de préparations froides - Assemblage, dressage et distribution des repas en conformité avec les règlementations et recommandations en vigueur (HACCP) - Proposition d'aliments de manière attractive en valorisant leur présentation - Nettoyage et entretien de la cuisine et des locaux selon le plan de nettoyage et de désinfection établi - Réception des livraisons et gestion des stocks en fonction des besoins et de l'activité - Vérification du bon fonctionnement du matériel et réalisation de l'entretien préventif (signalement des dysfonctionnements éventuels) - Gestion du tri sélectif et du retrait des poubelles dans le respect des règles d'hygiène - Manutention des équipements en cuisine Exigences : - Appliquer les règles de sécurité au travail - Respecter les procédures de travail et d'hygiène et effectuer les autocontrôles nécessaires (norme HACCP) - Entretenir le matériel confié et porter les équipements de protection. - Participer aux actions de sécurité : exercice incendie, PPMS (plan particulier de mise en sécurité) - Participer aux réunions organisées par la cuisine centrale - Journée de 10h (9h00-14h00/15h30-20h30) roulement sur 2 semaines : semaine 1 travail les lundi, mardi, samedi et dimanche - semaine 2 travail les mercredi, jeudi et vendredi Avantages : Nous offrons un environnement de travail stimulant au sein d'une équipe dynamique et bienveillante. En tant qu'employé de notre EHPAD, vous bénéficierez des avantages suivants : - Avantages sociaux (mutuelle, prévoyance, tickets restaurant) - Formation continue pour développer vos compétences professionnelles

Employeur

RESIDENCE OPALE
http://opale.hom-age.fr/

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