Moniteur d'atelier polyvalent restauration collective (H/F)

Employeur

FONDATION PLURIEL (SIEGE SOCIAL) - 25 - BESANCON

Intitulé du poste

Nombre de postes

Contrat

Contrat à durée indéterminée

Durée hebdomadaire

35H Travail en journée

Salaire brut annuel

Selon Convention Collective 66

Niveau d'études

Expérience requise

Débutant accepté

Compétences sur le poste

Mission du poste

Réf offre : 2024-035 LA STRUCTURE La cuisine d'UZEL est une marque de la Fondation Pluriel, qui regroupe 4 cuisines centrales produisant plus de 15 000 repas par jour, et 5 cafétérias ouvertes au public. Marque reconnue depuis plus de 30 ans, la cuisine d'UZEL est aujourd'hui synonyme de qualité, de cuisine équilibrée et savoureuse et d'exigence. Des atouts que nous plaçons chaque jour au service des établissements scolaires, crèches, maisons de retraite et ou personnes âgées, entreprises etc... VOS MISSIONS Au sein d'une Cuisine Centrale (7 500 repas/jour), sous l'autorité du Responsable d'activité, vos missions consisteront à tenir différents postes (réception, production chaude ou froide, conditionnement, préparation de commandes) en fonction des besoins de production (congés et maladie des titulaires). Accompagné d'une équipe de 10 personnes en situation de handicap, vous serez chargé de : - Organiser le poste de travail - Mettre en œuvre la production du jour pour l'atelier concerné conformément au programme de production du jour - Gérer les documents de production et traçabilité - Utiliser les moyens de production en lien avec le poste concerné (marmites, cellules de refroidissement, machines automatisées d'operculage des barquettes) - Accompagner l'équipe de personnes en situation de handicap dans la réalisation des tâches (passage des consignes, respect des règles de sécurité) en lien avec les projets personnalisés. VOTRE PROFIL - D'un naturel logique et dynamique, vous disposez d'une expérience en restauration collective ou similaire (expérience en cuisine centrale ou restauration collective supérieure à 600 repas/jour serait appréciée) et maitrisez les règles HACCP. - Vous êtes doté d'une capacité d'adaptation et de formation aux différents postes d'une cuisine centrale. - Vous êtes doté d'un bon relationnel pour le travail en équipe. - La connaissance des Personnes Handicapées en situation de travail serait appréciée.

Employeur

FONDATION PLURIEL (SIEGE SOCIAL)
La Fondation Pluriel est un collectif engagé au service des personnes en situation de handicap, de dépendance ou de fragilité sociale. Expertes et créatives, nos équipes s'engagent aux côtés de chacune des personnes qui nous font confiance dans l'élaboration et la mise en ?uvre de ses projets. Pour elles, nous développons des dispositifs innovants pour des parcours fluides et inclusifs, autour de la scolarisation, de la formation, du travail, de l'habitat, des loisirs, du soin...
https://www.fondationpluriel.org/rejoignez-nous/nos-offres-demploi/

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