Commis de cuisine (H/F)

Employeur

MAISON DE RETRAITE MEDICALISEE LA TRIADE - 31 - FROUZINS

Intitulé du poste

Nombre de postes

Contrat

CDD - 1 Mois

Durée hebdomadaire

35H Travail en journée

Salaire brut annuel

Horaire de 11.88 Euros

Niveau d'études

Aucune formation scolaire, méthode haccp

Expérience requise

3 Mois - sur un poste en restauration

Compétences sur le poste

Compétences appréciées

Dresser des plats pour le service
Préparer les viandes et les poissons
Éplucher des légumes et des fruits
Cuire des viandes, poissons ou légumes
Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local

Mission du poste

Nous recherchons un aide cuisinier (H/F) pour notre établissement d'hébergement pour personnes agées dépendantes dans le cadre d'un remplacement arrêt maladie. Votre rôle consistera à créer des repas et à préparer des plats froids et chauds en fonction des menus, en adaptant les différentes textures et les régimes. Vous contrôlerez qualitativement et quantitativement les produits finis, ainsi que le contrôle des températures. Vous mènerez à bien la traçabilité. Il vous incombera de vérifier la réception des livraisons et de ranger les marchandises livrées. Vous travaillez du mardi au samedi de 8h à 16h. Vous prendrez part à la vie institutionnelle et aux commissions de restauration Vous appliquerez les décisions prises lors des commissions de restauration . La Maîtrise des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) ainsi que les connaissances des logiciels de bureautique, de commande et de gestion du stock sont demandées sur ce poste.

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Expérience requise

Compétences sur le poste

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