Offre d'emploi à LA COURONNE (16) : Agent de cuisine (H/F)

Compétences sur le poste

Compétences demandées

Dresser des plats pour le service
Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
Réaliser la plonge

Compétences appréciées

Régimes alimentaires
Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Éplucher des légumes et des fruits
Essuyer et ranger la vaisselle, la verrerie, les ustensiles de cuisine

Mission du poste

Notre collaboratrice évolue dans ses fonctions, pour cela, nous recherchons un agent de cuisine pour le poste qui se libère. MISSIONS : Assurer la gestion des commandes : Préparer les commandes des produits d'épicerie (Petits-déjeuners ; gouter.) Réceptionner les commandes livrées sur le site (provenance de la cuisine centrale-Sodexo) Veiller à la bonne rotation des stocks (inventaire annuel pour la comptabilité de l'établissement) Assurer la restauration en salle : Dresser les tables en veillant à faire participer les résidents qui le souhaitent (Montessori) Préparation des repas, la mise en chauffe. Réaliser les plats témoins Veiller à la mise en température des plats cuisinés livrés ; traçage sur fiche Découper et dresser les fromages sur plateau Assurer le service en salle en soignant la présentation en assiette Apporter son aide pour couper les aliments si besoin Appliquer la marche avant dans votre circuit de restauration Favoriser une circulation sécurisée dans les espaces de vie Participer à la vie du service : appliquer les consignes d'animation lors d'évènement festif Assurer l'hygiène des locaux : Veiller à l'entretien journalier de la cuisine, de la salle restaurant, de la plonge, des réserves et couloir Assurer l'évacuation des déchets Veiller au respect des protocoles de sécurité sanitaire : traçage sur supports identifiés Respecter le bon fonctionnement du matériel de cuisine Alerter l'équipe soignante au moindre changement concernant les résidents CONDITIONS : 1 week end sur 2 travaillé HACCP souhaitée

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Agent de cuisine (H/F)

Expérience requise

Compétences sur le poste

Mission du poste