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Emploi Cuisinier / Cuisinière en restauration collective (H/F) 56 - VANNES

Cuisinier / Cuisinière en restauration collective (H/F)

Important : cette offre d'emploi a été manifestement clôturée et va être très prochainement retirée de notre portail. Vous pouvez toutefois envisager d'adresser à cet organisme une candidature spontanée.

Employeur
LES JARDINS D'ARCADIE EXPLOITATION - 56 - VANNES
Intitulé du poste
Cuisinier / Cuisinière en restauration collective (H/F)
Nombre de postes
1
Contrat
Contrat à durée indéterminée
Durée hebdomadaire
35H Horaires normaux
Salaire brut annuel
Mensuel de 1800,00 Euros à 1900,00 Euros sur 12 mois
Niveau d'études
CAP, BEP et équivalents, cuisine

Expérience requise

Débutant accepté - idéalement expérience de 3 ans

Compétences sur le poste

Compétences appréciées
  • Préparer les viandes et les poissons (brider, barder, vider, trancher, ...)
  • Cuire des viandes, poissons ou légumes
  • Doser des ingrédients culinaires
  • Mélanger des produits et ingrédients culinaires
  • Éplucher des légumes et des fruits

Mission du poste

Dans un cadre convivial où les échanges et le relationnel sont primordiaux, vos missions principales sont les suivantes : En binôme avec le Chef : - Gérer l'approvisionnement en fonction des menus prévus - Suivre et contrôler la quantité, la qualité et la composition des menus - Assurer la production des plats en veillant à la qualité de la présentation et la fluidité de confection pour garantir la coordination avec le service en salle - Participer après le service à l'entretien et au rangement - Contribuer à la mise en place du service du lendemain - Garantir le respect des règles d'hygiène HACCP Profil : Titulaire d'un BAC PRO OU CAP ou BEP Cuisine, vous justifiez idéalement d'une première expérience réussie de 3 ans, en tant que cuisinier ou second de cuisine traditionnelle ou en restauration collective. Vous maitrisez les techniques culinaires (entrée, plat, dessert et pâtisserie). Les normes HACCP n'ont plus de secret pour vous. Donnez du sens à votre carrière professionnelle en rejoignant un groupe en plein développement, fort de ses valeurs humaines, au service des seniors. Vous travaillez 4 jours par semaine et 1 week-end sur 2, terminant à 19h15 au plus tard, sur des cycles de 2 semaines : - semaine 1 : congés les mercredi, jeudi et vendredi - semaine 2 : congés les samedi, dimanche et lundi

Employeur

LES JARDINS D'ARCADIE EXPLOITATION
Depuis 2006, le Groupe ACAPACE, via la marque Les Jardins d Arcadie développe des Résidences Services destinées aux seniors autonomes et semi-autonomes. Elles proposent toutes une restauration variée, avec des produits locaux issus de circuits courts .Convivialité générosité et simplicité sont les maitres mots de nos restaurants.
https://jardins-arcadie.fr/residence/residence-de-vannes/
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