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Ille-et-Vilaine : 16 offres d'emploi
Emploi Cuisinier / Cuisinière de collectivité  (H/F) 35 - LA BOUEXIERE

Cuisinier / Cuisinière de collectivité (H/F)

Publiée il y a 25 jours

Employeur
MAISON RETRAITE - 35 - LA BOUEXIERE
Intitulé du poste
Cuisinier / Cuisinière de collectivité (H/F)
Nombre de postes
1
Contrat
Contrat à durée déterminée - 1 Mois
Durée hebdomadaire
35H Horaires normaux
Salaire brut annuel
Mensuel de 1900,00 Euros à 2000,00 Euros sur 12 mois
Niveau d'études
CAP, BEP et équivalents

Expérience requise

1 an

Compétences sur le poste

Compétences appréciées
  • Préparer les viandes et les poissons (brider, barder, vider, trancher, ...)
  • Cuire des viandes, poissons ou légumes
  • Doser des ingrédients culinaires
  • Mélanger des produits et ingrédients culinaires
  • Éplucher des légumes et des fruits

Mission du poste

EHPAD accueillant 85 résidents recherche un cuisinier/cuisinière. Contrat 1 mois renouvelable avec possibilité d'évolution. Missions : réalisation quotidienne des repas pour les résidents et le personnel conformément aux règles d'hygiène et de sécurité. Maîtrise des techniques culinaires traditionnelles et connaissances des textures modifiées appréciées. Dressage des préparations. Entretien du matériel et des locaux. Application de la méthode HACCP et du PMS. Participation au suivi de la gestion des approvisionnements. Travail un Week-end sur 3. Horaires continus, ouverture de la cuisine: 7h30-18h

Employeur

MAISON RETRAITE
Etablissement d'hébergement pour personnes âgées dépendantes accueillant 85 résidents
http://www.residence-valdechevre.fr
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