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Emploi Chef de cuisine traiteur / traiteuse (H/F) 93 - AUBERVILLIERS

Chef de cuisine traiteur / traiteuse (H/F)

Important : cette offre d'emploi a été manifestement clôturée et va être très prochainement retirée de notre portail. Vous pouvez toutefois envisager d'adresser à cet organisme une candidature spontanée.

Employeur
INITIATIVES SOLIDAIRES - 93 - AUBERVILLIERS
Intitulé du poste
Chef de cuisine traiteur / traiteuse (H/F)
Nombre de postes
1
Contrat
Contrat à durée indéterminée
Durée hebdomadaire
35H Horaires normaux
Salaire brut annuel
Annuel de 25000 Euros à 27000 Euros sur 12 mois
Niveau d'études
CAP, BEP et équivalents, Hôtellerie restauration, restauration traiteur

Expérience requise

5 ans

Compétences sur le poste

Compétences demandées
  • aisance rédactionnelle
  • capacité à avoir une démarche commerciale
Compétences appréciées
  • Contrôler l'application de procédures Qualité, Hygiène, Sécurité et Environnement (QHSE)
  • Contrôler le dressage des plats
  • Dresser des plats pour le service
  • Superviser la préparation des aliments
  • Veiller au respect des procédures de travail
  • intérêt pour les circuits courts

Mission du poste

L'association Initiatives Solidaires cherche un encadrant technique-chef de cuisine dans le cadre du développement de son offre traiteur en chantier d'insertion. Sous l'autorité de la direction et du chef gérant, vous devrez: - produire et animer la production (encadrer les salariés polyvalents en parcours d'insertion/ les former en situation de production réelle/ organiser la production en lien avec l'équipe, les clients, les partenaires/ mettre en œuvre des apprentissage avec une pédagogie adapter à des personnes éloignées de l'emploi....) - représenter la structure et développer l'activité (participer à des réponses à des commandes privées et des marchés par la réalisation de fiches techniques, de menus, de devis/ contribuer à la communication de la structure en participant à des réunions et des évènements avec des clients et des partenaires...) - co-construire les parcours d'insertion (en lien avec l'équipe "insertion), être garant de la fonction employeur (plannings...)

Employeur

INITIATIVES SOLIDAIRES
Initiatives Solidaires est une structure de l'ESS portant trois ACI dans le 93: entretien ménager en structure d'hébergement, restauration collective, revalorisation-transformation (ateliers menuiserie et métallerie).
http://www.initiativessolidaires.com/

Informations complémentaires

License de conduite
  • B - Véhicule léger Exigé
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