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Emploi Chef de cuisine Moniteur d'Atelier (H/F) 38 - GRENOBLE

Chef de cuisine Moniteur d'Atelier (H/F)

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Employeur
ESAT CPDS - 38 - GRENOBLE
Intitulé du poste
Chef de cuisine Moniteur d'Atelier (H/F)
Nombre de postes
1
Contrat
Contrat à durée indéterminée
Durée hebdomadaire
35H Travail en équipe
Salaire brut annuel
selon CCN 66
Niveau d'études
CAP, BEP et équivalents, Cuisine, Pas de commentaire formation

Expérience requise

1 an - restauration et secteur du handicap

Compétences sur le poste

Compétences appréciées
  • Contrôler l'application de procédures Qualité, Hygiène, Sécurité et Environnement (QHSE)
  • Contrôler le dressage des plats
  • Dresser des plats pour le service
  • Superviser la préparation des aliments
  • Veiller au respect des procédures de travail
  • aptitudes rédactionnelles
  • maitrise de l'outil informatique
  • qualités rélationnelles

Mission du poste

Nous sommes à la recherche d'un(e) Chef de cuisine Moniteur d'atelier (H/F). - Sous l'autorité hiérarchique du Chef de Service des Activités Professionnelles, vous êtes responsable de la préparation des plats chauds ou des entrées/desserts, vous formulez les instructions d'application, dirigez la conduite des travailleurs en situation de handicap et participez à la production, - Vous êtes responsable de l'accompagnement éducatif par délégation des 2 Chefs de Service (Médicosocial et Activités Professionnelles) : élaboration des bilans des personnes accueillies, mise en œuvre et suivi du projet personnalisé pour les actions dont vous êtes référent. Respect des gestes barrières liés à la crise sanitaire
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